Spicy Bohnen Eintopf

Healthy Meal vs. Comfort Food? BEIDES! Mit diesem Spicy Bohnen Eintopf stillst du deine Cravings und deckst dennoch deine Proteine.

Zutaten:

• Erhitzbares Olivenöl
• 2 geschälte und fein gehackte Knoblauchzehen
• 1 EL Harissa Paste
• 500 g weiße Bohnen (gewaschen)
• 150 g Soja Cuisine Light
• 100–200 ml Wasser
• 1 Scoop Pro Protein Pure oder Pure Protein Sahne
• Saft einer halben Limette
• Salz
• 2 Scheiben Sauerteig- oder Krustenbrot (getoastet)

Zubereitung:

1. In einer Pfanne das Olivenöl zusammen mit Knoblauch und Harissa Paste erhitzen.
2. Sobald der Knoblauch zu rösten beginnt, weiße Bohnen, Soja Cuisine und No Whey Pro Pure hinzufügen und umrühren, bis eine glatte Sauce entsteht. Bei Bedarf Wasser hinzugeben.
3. Nun nach Belieben salzen und mit Petersilie und Limettensaft verfeinern.